کوکو سیب زمینی یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه‌ای است که در هر خانه ایرانی جایگاه خاصی دارد. این غذا به دلیل سادگی و مواد اولیه در دسترس، به راحتی تهیه می‌شود و می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی اصلی یا پیش‌غذا سرو شود. در این مقاله، طرز تهیه کوکو سیب زمینی را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم:
- سیب زمینی: ۴ عدد متوسط
- تخم‌مرغ: ۲ عدد
- پیاز: ۱ عدد بزرگ
- زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- آرد: ۱/۲ لیوان (اختیاری)
- روغن مایع: به میزان لازم
طرز تهیه:
- آماده‌سازی سیب‌زمینی:
- سیب‌زمینی‌ها را پوست کرده و آن‌ها را رنده کنید. سپس آن‌ها را در یک آبکش بریزید تا آب اضافی آن‌ها خارج شود.
- آماده‌سازی پیاز:
- پیاز را ریز خرد کنید و در یک ماهیتابه با کمی روغن تفت دهید تا طلایی و نرم شود.
- مخلوط کردن مواد:
- در یک کاسه بزرگ، سیب‌زمینی رنده‌شده، پیاز تفت‌داده شده، تخم‌مرغ‌ها، زردچوبه، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. اگر دوست دارید می‌توانید از کمی آرد هم استفاده کنید تا کوکو قوام بهتری بگیرد.
- سرخ کردن کوکو:
- در یک ماهیتابه، روغن را گرم کنید. سپس مخلوط کوکو را به صورت قاشق‌قاشق در روغن داغ بریزید و هر طرف را حدود ۴-۵ دقیقه سرخ کنید تا طلایی و ترد شود.
- سرو کردن:
- پس از سرخ شدن، کوکوها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود. سپس آن‌ها را به همراه نان تازه و ماست یا سالاد سرو کنید.
نکات:
- می‌توانید به مخلوط کوکو از سبزیجات مختلف مانند هویج رنده‌شده یا فلفل دلمه‌ای اضافه کنید تا طعم و رنگ بیشتری به کوکو بدهید.
- برای تهیه کوکوی خوشمزه‌تر، می‌توانید از ادویه‌های دلخواه مثل زعفران یا دارچین نیز استفاده کنید.
کوکو سیب زمینی غذایی ساده، سریع و بسیار خوشمزه است که می‌توانید به راحتی آن را در خانه تهیه کنید. امیدواریم با تهیه این دستورالعمل، از طعم لذیذ کوکو سیب زمینی لذت ببرید!
