تعتبر بطاطس كوكو من الأطباق الشعبية واللذيذة التي لها مكانة خاصة في كل منزل إيراني. ونظراً لبساطته وتوافر مكوناته، فإن هذا الطبق سهل التحضير ويمكن تقديمه كوجبة رئيسية أو مقبلات. سنعلمك في هذا المقال طريقة عمل البطاطس بالكاكاو.
المواد اللازمة:
- – البطاطس: 4 حبات متوسطة
- البيض: 2 حبة
- البصل: 1 حبة كبيرة
- الكركم: 1 ملعقة صغيرة
- ملح وفلفل: حسب الحاجة
- الدقيق: 1/2 كوب (اختياري)
- الزيت السائل: بقدر الضرورة
كيفية التحضير:
- تحضير البطاطس:
- قشر البطاطس وابشرها. ثم نسكبهم في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.
- تحضير البصل:
- يُقطع البصل ناعماً ويُقلى في مقلاة مع القليل من الزيت حتى يصبح ذهبي اللون وناعماً.
- خلط المكونات:
- في وعاء كبير، اخلطي البطاطس المبشورة مع البصل المقلي والبيض والكركم والملح والفلفل. إذا أردت، يمكنك أيضًا استخدام القليل من الدقيق حتى يحصل الكاكاو على قوام أفضل.
- قلي الكاكاو:
- سخني الزيت في مقلاة. ثم يُسكب خليط الكاكاو في الزيت الساخن ويُقلى على كل جانب لمدة تتراوح بين 4 و5 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.
- التقديم:
- بعد قلي حبات جوز الهند، ضعيها على منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد. ثم قدميها مع الخبز الطازج واللبن أو السلطة.
نصائح:
- يمكنك إضافة خضروات مختلفة مثل الجزر المبشور أو الفلفل الحلو إلى خليط الكاكاو لإعطاء المزيد من النكهة واللون للكاكاو.
- لتحضير المزيد من الكاكاو اللذيذ، يمكنك أيضًا استخدام التوابل المفضلة لديك مثل الزعفران أو القرفة.
بطاطس كوكو هي أكلة بسيطة وسريعة ولذيذة جدًا يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل. نأمل أن تستمتعوا بالطعم اللذيذ لبطاطس كوكو من خلال تحضير هذه الوصفة!
